背景
全港學界開心「果」日大行動是一項由教育局、衞生署、家庭與學校合作事宜委員會聯同多個機構主辦，並獲全港各區家長教師聯會支持的活動，目標是邀請全港中、小學校和學前教育機構，於學年內進行系統性的活動，讓學生在愉快學習環境下培養進食水果的興趣和積極性。

目的
開心「果」100日挑戰賽以全港小學生為對象，以中文電子平台為媒體，藉有趣的題目和具吸引力的獎項，誘導他們建立持續進食水果的習慣。

電子平台開放時段和詳情:

老師專櫃~老師透過學校在教育城開設戶口，可於2009年12月1日至2010年5月期間登入老師專櫃，瀏覽所屬學校的學生參與情況和積分。

人氣榜 ~公眾人士可於2009年12月1日至2010年5月期間在人氣榜瀏覽賽果。

學生地帶~本地帶只於以下時間開放: 2009年12月1日至2010年3月10日, 每日上午七時至晚上十時正

同學登入後，可選擇「挑戰地帶」或「私人珍藏」。於「挑戰地帶」按「開始」鍵，便會立即進入「今日挑戰」的常識題，完成後，亦會進入挑戰「果」日，最後便是一個扑傻瓜的遊戲。
如按「私人珍藏」鍵，便可檢視以下六個項目：

積分樹~積分愈多，樹上的果子會愈多。

印花~完成三個回合可獲取印花一枚，集齊50枚印花可換領禮品一份，共20,000份禮品可供換領，先到先得。

水果指數~水果指數是讓同學了解自己進食水果的情況，並不影響積分和獎項。進食水果的次數愈多，指數會愈高。如果每天進食一次水果，指數便可達至100，兩天才進食一次水果，指數便只得50了。

證書列印~獲取100分或以上的同學，可自行列印證書。

換領禮品~舉辦機構備有四款禮品共20,000份，參賽者只需儲夠五十枚印花並且按"換領禮品"鍵，即可換領禮品一款，先到先得 ，換完即止。 （獲派款式將由舉辦機構決定）

積分排行榜~按本鍵可看到自己在班內、校內和全港中的積分排行位置。

學生須於開放時間登入相關網址並完成答題。

背景:
進食水果能減低多種疾病風險(例如心臟病、中風和某些癌症)已經是眾所周知的事實，可是從本地調查顯示，僅過半數的小學生習慣每天吃水果達兩次或以上。 有見及此，衞生署自2007年開始，聯同多個機構，隨著「健康飲食在校園」運動的開展，每年都為學界舉辦「水果日」活動。此項活動一直以來都得到學界的熱 烈響應，在2009年更獲超過1,000間學校和合共47萬名學生的參與。詳情請瀏覽歷屆活動。本署今年將 繼續籌辦此項活動，鼓勵學生持續健康飲食。

主辦機構及支持組織:
本活動是由衞生署、教育局、家庭與學校合作事宜委員會、香港教育城、香港心臟專科學院、香港電台及世界癌症研究基金會(香港)等機構主辦； 並獲食物環境衞生署及全港各區家長教師會聯會協力支持。

目的:
旨在通過加强家校的合作，為學生營造一個喜愛進食水果的環境，藉此培育他們持續地保持每天吃足夠份量水果的習慣。同時邀請全港學校於整個學年內實施系統性 的措施，讓學生在愉快學習環境下培育進食水果的興趣及積極性。現將2010年4月28日定為開心『果』日，把全年活動氣氛推至高峰。

學校活動:
活動內容分三方面：學前兒童組 着重培育進食水果的自理能力；小學生組 可參與「開心『果』100日挑戰賽」電子平台問答遊戲 (電子平台於2009年12月1日至2010年3月10日開放)； 中學生組 可參加校際比賽，製作一段短片把水果變身成「潮吃」一較高下。中小學活動均設個人及學校大獎。 衞生署會提供適用之物資，包括橫額、海報、單張、多種可供下載的網上資源及培訓。幼稚園學生則另獲派發精美「預備及進食水果日記咭」及貼紙以獎勵每天 進食水果。

學校報名:
中小學請 登入網上報名。 網上登記時需使用教育城教師會員户口及密碼進入， 填上擬辦活動項目及列明所需物資。學前教育機構可填妥報名表 後以傳真送回開心「果」日秘書處。 於2009年11月30日下午5時正以前報名登記的學校， 將於2010年1月底獲所需物資派發服務。(注意: 校際短片拍攝的報名詳情將於 2009年12月8日公布。)小學如要參與「開心『果』100日挑戰賽」，必須於2009年11月12日下午5時正前登入報名， 以便趕及於「開心『果』100日挑戰賽」平台開放前能收取所需物資，讓學生及家長了解比賽詳情，不致錯失獲取最高積分及電子印花的機會。

學校如欲提早索取物資，請致電2571 5356 或 2571 5363與衞生署「開心『果』日」秘書處預約並到北角健康東街39號柯達大廈2期14樓1411室領取。

「開心『果』日」秘書處會於學校成功登記後72小時內，透過電郵(適用於網上登記)或傳真(適用於傳真登記)發出確認回條。

查詢:「開心『果』日」秘書處
電話 : 2571 5356/ 2571 5363
傳真 : 2571 3444
電郵: joyfulfruitday@gmail.com

網址: http://school.eatsmart.gov.hk/b5/template/index.asp?pid=680&id=634 

衞生署控煙辦公室簡介：控煙辦一直透過大眾傳播媒介向巿民推廣無煙文化，提醒市民吸煙與二手煙的禍害，鼓勵市民戒煙。

網上互動戒煙中心內容：包括戒煙資訊、戒煙小貼士、網上戒煙計劃、遊戲天地等等

 相關網頁：http://www.tco.gov.hk/iocc/main.html

互聯網是21世紀重要的聯繫平台，亦是青少年生活不可或缺的一部份。互聯網蘊含豐富資產，但同時亦隱藏不少陷阱。我們希望青少年善用互聯網，在享受它帶來好處的同時，懂得分辨當中的危險，「做個智Net的」互聯網使用者。

背景 : 針對網上潛在的各種風險，財政司司長於2009-10年度財政預算中撥款6,300萬，舉行為期一年的「互聯網教育活動」，目的為教育青少年及市民善用互聯網，並提供 500 個就業機會。

對象 : 高小及初中學生、家長及教師

活動推行日期: 2009年9月開始至2010年8月

活動目的:

- 提高社會各界對網上潛在危機及適當網上行為的意識。
- 為社會各界提供有關網上潛在危機與無風險使用互聯網的知識及技巧。
- 提倡負責任的網上行為，減少網上世界的風險。
- 有系統地建立有關青年人的上網習慣、網上行為、對互聯網使用態度的資料庫，協助制訂未來政策。
- 為社會人士提供就業機會。
- 為在此活動下受聘之人士提供適當的訓練，進一步提升他們在市場上的就業競爭能力。

活動內容(中央統籌機構與各活動統籌機構，將全年在全港及各區推行不同類型的活動及服務)包括：

- 家訪
- 講座
- 工作坊
- 製作教材套
- 公眾展板
- 問卷調查
- 多媒體比賽 - 展覽巴士
- 網上遊戲
- 青少年互聯網行為資源網
- 熱線支援
- 研究及調查
- 「智Net 」家庭支援中心

中央統籌: 香港青年協會

聯絡人: 魏遠強先生　

查詢電話：28319183 傳真：28319132　電郵：enquiry@ieducation.hk 

相關網頁：http://www.be-netwise.hk/

試想像年輕的地忽然間變得反應遲鈍、記憶衰退，最後連照顧自己的日常起居生活也會出現問題…

最近政府大力宣傳禁毒，毒品殘害健康眾人皆知。毒品K仔是吸毒青年最普遍吸食的毒品種類，香港中文大學醫學院兩年前開始研究，試驗每日為猴子注射僅1毫克氯胺酮（俗稱K仔），不足一個月猴子變得孤僻、行動亦變得遲緩、肢體不協調，3個月腦神經細胞已遭損害，更出現老人癡呆症的癥狀。此外，有醫生指出，毒品K仔多滲入玻璃粉，玻璃粉會磨蝕鼻黏膜破穿大洞，手指可穿過兩鼻孔。

中大醫學院解剖學講座教授姚大衛表示，人類吸食K仔多少分量會引發老人癡呆症因人而異，他預料吸毒4至5年，會出現明顯老化，神經細胞損害後亦無法復元，禍害深遠。文志賢觀察入院個案之中，吸食K仔導致大量後遺症。他又指，新界東三間急症醫院本年上半年共60人因吸毒入院，其中因吸食K仔入院佔25人。

由此可見，吸食毒品對身體的殘害相當嚴重。我們值得為一時之快而影響終生嗎?這是我們應該三思的…

文章內容部份節錄於2009年8月11日    明報

最近有報告指出，一碗酥皮湯的反式脂肪含量足以超越人體每天的正常攝取量。究竟什麼是反式脂肪?反式脂肪對人體有什麼影響?

什麼是反式脂肪?

反式脂肪是四大類脂肪其中之一類，其它三類分別為飽和脂肪、單元不飽和脂肪及多元不飽和脂肪。反式脂肪和飽和脂肪均屬「壞」脂肪。某些食物(如牛肉及部份牛奶類產品)本身會含有少量反式脂肪，但反式脂肪的主要來源為加工食品。

當植物油經「氫化」過程轉化為固體時，反式脂肪的含量便會增加。食品商都喜歡選用經氫化的植物脂肪或油，是由於它們具有能存放更久、易於儲存和運輸等特點；亦令食物的味道及口感更佳。

反式脂肪對人體的影響…

• 增加低密度脂蛋白(「壞」)膽固醇
• 減少高密度脂蛋白(「好」)膽固醇
• 引致血管梗塞
• 增加患上冠心病及中風的風險

哪些食物含有反式脂肪

人造牛油 、 起酥油 、餅乾、脆片、曲奇餅、炸薯條、蛋糕、沙律醬、 餡餅 及 植脂奶粉，這些食物都有機會包含反式脂肪，大量進食，有機會影響健康。

反式脂肪攝取量…

目前世界衛生組織和聯合國糧食及農業組織建議，反式脂肪攝取量應維持於極低水平 - 即少於人體每日所需熱量的 1%。以每日攝取 2 000千卡熱量的人為例，反式脂肪的每日攝取量應少於 2.2 克。  

資料來源：衛生署

四歲男童疑誤飲「山埃水」，接近今晨零時，該男童被發現昏迷在沙田隆亨邨學心樓住所，其父母報警，將他抱送附近醫院求醫，院方再召救護車將男童急送威爾斯醫院留醫，警方調查後相信件事無可疑，至於男童是否飲下「山埃水」，抑或其他污水有待進一步調查及檢驗。

送院男童四歲，與父母及家人同住沙田隆亨邨學心樓一單位，接近今晨零時，男童被家人發現昏迷住所內，不省人事，其父母大驚立即報警，有人並聲稱懷疑男童飲下疑是「山埃水」的液體導致昏迷。

報警後，男童父母急不及待，自行抱送男童附近仁安醫院求診，院方認為態嚴重，再召救護車將男童急送威爾斯醫院搶救，經治理後轉送病房留醫。

有急症室專科醫生表示，山埃毒性強烈，溶於水中後無色無臭，而工業用山埃水有較高山埃濃度，飲用小量足以構成生命危險，中毒者呼吸系統會迅速癱瘓，全身皮膚漸漸泛青藍色，必須於半小時內送抵醫院，用藥物把山埃從血液逼出，或用藥將山埃毒淡化，而大量飲用者在數分鐘內窒息死亡。山埃水，學名為氰化鉀，是電鍍廠必用電解液，含劇毒，常人只要誤食零點三克山埃即可致命，服者會出現抽搐、心室顫動，最後窒息致死。

資料來源：2009年4月14日 星島日報

你對家居安全認識有多少?以下的四個遊戲考考你對家居安全的認識程度：
1.眼明手快：利用卜傻瓜的遊戲形式，把對兒童有危險的東西打走
2.考考你：包括了一些家居安全的常識問題
3.危機四伏：包括四個遊戲，圈出潛伏危機的地方，每個遊戲完結後都會有解釋
4.人生交叉點：情境處理，幫助兒童認識，沒有父母在家的時候，應注意的安全知識

http://resources.hkedcity.net/resource_detail.php?rid=113409259

農曆新年將至，又是辦年貨的時候，賀年糖果是不可缺少的；我們經常會收到賀年禮物，這些禮物包括：糖果、曲奇和蛋卷等…這些食物雖然可口，但全都是高脂肪含量的食物，多吃對身體有害。

成人每天應攝取2000千卡熱量，而來自脂肪的熱量不應多於三成，1克脂肪等同9千卡熱量，換言之成人每天攝取總脂肪的上限為67克。8至10塊曲奇餅約重100克，含26克總脂肪，已等同成年人每日攝取脂肪上限的三分之一，再加上其他的食物，故此曲奇餅、蛋卷這些食物一天不宜吃太多。

衛生署建議市民改送水果取代送糖果的習慣，讓親友過一個健康的農曆新年。衛生署指出成年人每天應進食2至3個生果，兒童則1至2個；去年4月的調查指出，大部份的香港人每日進食水果的數量並足夠，希望市民能利用送賀年水果，培養一個健康的飲食文化。

衛生署認為向親友贈送水果，有不少的好處︰水果價錢便宜，送禮可自行配搭不同種類的水果，花費豐儉由人；而且生果有豐富的維他命、礦物質和纖維，再加上熱量低，又不含脂肪，適合不同年齡的人士。即使不送水果，衛生署建議可贈送其他脂肪含量低的禮品，如茶葉、原味果仁、蝦乾和非油炸麵條等，代替曲奇餅、蛋卷這些傳統新春賀禮。

資料來源：2009年1月19日 明報

反思問題：
1. 除了送賀年禮物外，農曆新年還有什麼傳統習俗?
2. 怎樣才算得上均衡飲食?你的飲食習慣健康嗎?
3. 每年我們都會收到一些賀年糖果，你會怎樣處理?怎樣才不會浪費這些食物?

參考資料：2009全港學界開心果日大行動http://edwiki.hkedcity.net/bin/view/ProjectWiki/EatSmart2009FruitDay

現時有不少青少年吸煙，防止煙販出售香煙給予未成年人士，團體建議政府實施發牌制度，監管零售煙販，並加強執法及反吸煙宣傳工作。

防止青少年吸煙委員最近在將軍澳區進行調查，發現有六成商販違法向未成年人士賣煙，期間並未了解其年齡。防止青少年吸煙委員建議政府應實行如酒牌般的制度，向全港煙販實施發牌制度，運用牌費所得的收入，加強宣傳反吸煙的訊息，希望能收到成效。

反思問題：
1. 你支持發牌制度嗎?為什麼?
2. 吸煙會為我們的身體帶來什麼影響?
2. 除了發牌機制外，還有什麼方法可以防止青少年吸煙?

課題：第二學習階段→都市生活→預防物質濫用

學童肥胖的問題，越趨嚴重。中文大學追蹤調查，三十多名肥胖學生，發現他們普遍越大越肥。有學校提倡健康飲食，甚至禁止學生，帶漢堡包和薯條返校。 暴飲暴食，少肉避免。『我覺得自己都頗肥，之前沒有做運動，現在要做多些運動，瘦一些，標準一些。』
中大健康教育及促進健康中心，上個學年追蹤調查37個，過重或肥胖的學生，發現他們的脂肪比率平均值，在十二星期後上升百分之二點三。而飲食習慣亦越來越不健康，約百分之三至七的學生，食多了朱古力、雪糕和薯片等，又有一成人食少了蔬菜。
研究估計，學生發育胃口好，越食越肥。 不健康食品太方便，價錢太相宜，所以變成飲食文化一部分。 他指肥胖是會惡化，現有六間小學參加體重控制計劃，包括禁止學生，攜帶漢堡包及薯條回校，及要求小食部多賣水果。另外在課後安排學生，玩遊戲減肥。學校將熱量換算表派給家長，講解要消耗250卡路里的食品，如一包薯片，就要步行119分鐘，或跳37分鐘的健康舞，才可消耗。

反思問題: 作為老師，大家應怎樣協助控制學童肥胖的問題?

參考新聞片段: