參考資料
網站: 維基百科–潮州人: http://zh.wikipedia.org/w/index.php?title=%E6%BD%AE%E5%B7%9E%E4%BA%BA&variant=zh-hk 潮州食品: www.chinalane.org/life008/travel/ 泰國文化–文化(亞洲週刊):yzzk.com/cfm/Content_ 參考書籍: 劉蜀永著：《香港地名考析》（北京：中國大百科全書出版社，1985）
趙雨樂、鍾寶賢主編：《地區史研究之一 九龍城》（香港：三聯書店（香港）有限公司，2001） 鄭寶鴻、佟寶銘著：《九龍街道百年》（香港：三聯書店（香港）有限公司，2000） 徐振邦著，集體回憶香港地 李偉儀的碩士論文—食物與族群:香港潮州人的飲食研究 實地考察及訪問: 九龍城街坊福利會教育主任及香港樹仁大學講師–李卓藩博士 泰國店舖—東主肥姐 潮州雜貨舖—東主嬌姐 潮僑會幹事成員 泰國士多店舖—東主翁先生
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