同學們，你們的短片能顯示大坑區新舊對比，部份照片甚有味道與氣氛．而總結分析都恣引領進一步反思，當然仍有進步的空間，但以第一次嘗試來說，真的不錯．

我還知道短片中的二胡配樂是由你們班中好友雷家欣同學仗義幫忙錄製，有她的貢獻令影片更為生動．真的要很欣賞你們的努力．

1. 引言

是次專題研習，我們選擇了在學校附近的浣紗街作

為研究對象，藉著探討浣紗街的發展概況，從而反

思城市/區區的發展策略。近年來，香港市民討論的

熱門議題不再只是樓市股價，反而是一個新興的概

念—集體回憶。而當中最具爭議性的是多項富有歷

史價值的建築被逼遷甚至拆卸，如:皇后碼頭．景賢

里等．使香港逐漸失去了原來獨有的文化。面對”

發展”和”保存”的爭議，”浣紗街”的經驗或許

是第三條出路，它從一條寂寂無聞的街道，至近年

成為他區市民慕名而來和傳媒採訪的對象。對底當

中有什麼因素令綄沙街有所改變呢？當中新與舊的

元素又是如何磨合成為一體呢？還請細看我們的專

題研習報告!

2. 內文

3. 總結

的確，浣紗街的商舖悄悄地改變了。從昔日

千篇一律的茶餐廳，發展至現時不同類型

的商舖，慢慢地變得多元化。與此同時，

這種轉變正好吸引他區市民慕名而來，更

成為傳媒採訪的對象，為大坑這個社區注

入新氣象。

在浣紗街這一條小小的街道上有著各種的

商店，如甜品店、高檔次的中式餐廳、傢

私舖、雜貨店、甚至是街市都應有盡有，

居民的生活既方便又優閒。縱使四周生活

環境改變了，但大部份舊居民都沒有失去

對社區的歸屬感而遷離。事實反映出浣紗

街擁有著高度的包容度和適應力，新舊事

物皆可同時並存。就如其中一幅有趣的景

象：一間果欄的旁邊有著一間裝修趨時的

冰室，相距一個街口，又有一間日式食店

；另一邊廂，新加入這社區的營商者和居

民亦樂意參與一年一度傳統的「舞火龍」

活動。

首先，新式店舖為甚麼選擇在此「老區」開

業呢？透過我們的訪問，知道他們主要針對

的對象不是這裡的居民，反而是大坑區周邊

高尚住宅的住戶，或是商務客戶。就以浣紗

街當中一間高級的中式食肆為例，一餐晚飯

動輒要上千元，如此昂貴的價錢，根本不是

一般居民所能負擔的。光顧這種食肆的客戶

相信對生活的素質也有著一定的要求，例如

：食物的素質、餐廳的環境、衛生程度、服

務態度等。上述考慮的優次，遠遠大於金錢

價格，因此他們願意以較高的價錢來購買有

質素保證的產品。這就是高級新式食肆於浣

紗街的生存之道。

談過新式商店的經營之道，我們來看看舊店

戶面對挑戰的態度。透過我們跟一些舊店的

營商者作訪問，能夠了解到新式商店的存在

會對他們構成一定的威脅，帶給他們或多或

少的壓力。為了保持競爭力，固有的營商者

只好作出改變，例如進行室內裝修、加入一

些新元素來迎合消費者口味和要求上的轉變

。這種新舊交融的情景於浣紗街隨處可見，

表現出這個社區的共存能力與優越的和諧感。

新式店舖不獨影響舊有商戶的經營模式，同時

也對區內居民構成影響，這個本來靜靜充滿親

切感的小社區，因為多了陌生人的進入；部份

舊店舖被逼遷，使區內老人家失去了聚腳的地

點。而且，那大部份新式的食肆都屬於較高檔

次的，不論是價錢或是食品的服務質素均較高

，跟浣紗街一般居民的消費水平和模式有著一

段距離。事實上，浣紗街的人口亦不斷老化，

區內活動的老人或是中年人士遠比年青人為多

，這群人早已有了既定的生活模式，既不想亦

不會改變，所以新的食肆或店舖根本就不是這

群消費者主要的消費場地。對於這裡的居民來

說，吸引他們留在這裡的未必是這些外貌吸引

，充滿特色的新店舖或食肆；反而是這裡獨特

的風貌及生活文化。

浣紗街是一條含有獨特文化的街道。據這裡的

居民透露，這裡有很多特色的建築，諸如唐樓

、騎樓、舖樓相連………當中更有一座蓮花宮

供善信參拜，每年觀音開庫的時候，都會出現

香油鼎盛、人頭湧湧的情況，使人留下深刻的

印象。對於生活於浣紗街的人來說，或許中秋

節「舞火龍」活動會是一年當中最熱鬧和最忙

碌的的日子；因為無論是這裡的居民或營商者

，為了迎接忽然增加的外賓，家家戶戶都會一

起籌備，例如：一些主婦會製作傳統紙紮燈籠

，掛在窗前和店舖外，這不單為平日沉默的浣

紗街添上點點粼光，更是居民的集體回憶和歸

屬感的來源。與此同時，活動亦為鄰里間創造

了一個公共空間，相聚寒喧一番，社區的凝驟

力由此而生。以上正好體驗了新舊交融與文化

傳承的重要精神。

透過探討大坑區浣紗街，我們發現無論是這裡

的居民或是營商者，彼此都有著高度的適應力

與包容，對於環境的變遷和發展，他們沒有一

味的抗拒，但亦不會一面倒地改變舊有的事物

。浣紗街裡不論是新或是舊的營商者與居民，

他們都有著一套自我的生活模式而靈活多變，

但同時亦各自在這個地方找到安身立命之處，

大坑這社區正彰顯了在和諧共融之中的社區營

造力。

看過浣紗街新舊共融的生存文化，我們不禁要

問，那麼香港的發展如何呢？清拆後然後再重

建是否唯一的方法？嘗試把舊的建築活化、刷

新，尊重居民生活模式之選擇不是更理想嗎？

希望看過這份專題研習後的人能夠有所反思，

在新與舊的發展模式當中開出新的蹊徑。

4. 參考資料

> 圖片3：1962 The Lantern group of the Fire Dragon

Dance Parade in Mid Autumn Festival, Tai Hang Road,

Wan Chai = 灣仔大坑道的中秋大坑舞火龍花燈巡遊隊伍

The website of flickr。2008年5月26日，取自：

http://farm3.static.flickr.com/2263/2399858779_18603283af.jpg?v=0

> 訪問居民 : 鄺文慧。5月2日。香港。

> 訪問商戶 : 康記粥店負責人2名。5月1日。香港。

                 浣紗廚房職員。5月1日。香港。

專題探究計劃書 — 香港真光中學