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昔日曾追斬親父的「貴利佬」，得到青梅竹馬妻子不離不棄的勸勉，一句「從一顆石頭變鑽石」的鼓勵，終肯浪子回頭，並投身導人向善的更生工作。現年39歲的姜炳耀，今天不單不再是「貴利佬」，更成為「十大傑青」，領獎時，他形容毒癮如同「終身監禁分期執行」，提醒人們遠離毒害。 相關新聞片段: 想一想 |
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 轉自明報12月10日 星期三
【明報專訊】飲食指南《米芝蓮》的評審主要依食物的味道評級，而不受餐廳陳設、服務、舒適程度的影響。香港食家紀曉華認為，環境的舒適度或多或少計算在內，因此入選餐廳多是裝潢美輪美奐的酒店高級餐廳。到底飲食模式會受到什麼因素影響？ 註冊營養師黃潔兒指出，飲食模式特別容易被外在環境影響，情况包括﹕ 1. 當路過麵包店、餅店、受其他食物或廣告引誘時，就算當時不感肚餓，亦會有進食的衝動 2. 外出進餐或在派對、慶祝活動及特別場合時，食量會較平日多 3. 社交因素也會影響食慾，情况包括 ◆ 出外進餐時，會不好意思爭着點菜，而將點菜權利讓給別人，不會主動點選一些健康或符合自己口味的菜式 ◆ 當被其他人力勸進食時，會不好意思拒絕而令自己多吃了 ◆ 與親友進餐時，因感覺溫暖開心，不自覺增加食量 4. 跟別人吵架後或有意見不合時，會藉飲食去紓解情緒 閱讀雜誌也會影響飲食模式？2007年港島東區醫院的一項研究發現，經常閱覽美容雜誌的中學生，患飲食失調風險高出近5倍。研究又發現，有吸煙習慣、濫用藥物、成績較差及經常閱讀潮流或美容雜誌，是患飲食失調的高危因素；經常接觸美容雜誌的受訪中學生，患飲食失調風險較其他人高出4.8倍；至於有濫藥習慣的受訪中學生，風險更高出12倍。 負責研究的東區醫院兒童及青少年科專科醫生譚嘉敏表示，本港潮流和美容雜誌鼓吹「瘦等於美麗」的錯誤觀念，導致許多青少年胡亂減肥。 ■相關概念 情緒（emotion） 社交生活（social life） 飲食習慣（eating habits） ■想一想 1. 就以上資料及個人經驗，試指出及解釋個人情緒及社交生活，與飲食模式的關係。 2. 試討論傳媒（如廣告雜誌）如何影響我們的飲食習慣，並解釋這些影響是好還是壞。 ■知多點 基因影響食慾 2007年10月美國一項研究發現，人體內一種會影響神經傳導物質多巴胺的基因，是令人「大食」的元兇。紐約水牛城大學的營養學家Temple和她的研究隊伍給一群研究對象零食，並暗中觀察誰吃得最多，結果發現，體內有特定基因組合的研究對象，較難從食物中獲得滿足，需要比別人吃得更多。該基因除可導致過量進食，亦與酗酒、濫藥及賭博有關，須視乎先天基因及後天環境的影響。 |
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2008年 度 生 死 教 育 講 座 系 列 — 四 季 人 生
時 間 ： 下 午 6時 30分 至 8時 30分 地 點 ： 香 港 中 央 圖 書 館 地 下 演 講 廳
講 座 以 粵 語 進 行 ， 憑 票 免 費 入 場 ， 敬 請 於 星 期 一 至 五 辦 公 時 間 內 致 電 留 座 ， 每 人 每 場 只 限 預 留 座 位 一 個 ， 先 到 先 得 。 查 詢 及 留 座 ： 2921 0285
香 港 公 共 圖 書 館 與 生 死 教 育 學 會 合 辦 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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(星島日報報道)為更有效監管零售煙販，防止違法售煙予未成年人士，團體建議政府實行發「煙牌」制度，並以稅收成立基金，加強執法及反吸煙宣傳工作。 防止青少年吸煙委員會數月前與區議會合作，重點在將軍澳區進行宣傳行動後，區內違法售煙情況大幅改善，下一步計畫與多個區議會再擴大青少年反吸煙推廣範圍。 防止青少年吸煙委員會數月前針對將軍澳區八十五個賣煙地點，在一位成年人監控下，由一位未成年人士向零售商買煙，統計成功率，及對警告標語展示情況進行觀察。結果顯示六成商販違法向未成年人士賣煙，期間並未了解其年齡。 委員會主席狄志遠指，由於情況嚴重，因此與西貢區議會合作，對商販及青少年重點宣傳，亦鼓勵市民舉報違法商販。經過三個月後再調查，違法數字大降三成，在當眼處張貼警告標語的商販由兩成增至四成。 委員會建議政府應實行如酒牌般的「煙牌」制度，以每年牌費五千元為例，全港約有五千個煙販，便可為政府帶來約二千五百多萬收入，若以這筆稅收作基金，宣傳反吸煙，相信能收到相當成效。 星島日報2008年12月2日 想一想:
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