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12月
昔日曾追斬親父的「貴利佬」，得到青梅竹馬妻子不離不棄的勸勉，一句「從一顆石頭變鑽石」的鼓勵，終肯浪子回頭，並投身導人向善的更生工作。現年39歲的姜炳耀，今天不單不再是「貴利佬」，更成為「十大傑青」，領獎時，他形容毒癮如同「終身監禁分期執行」，提醒人們遠離毒害。 相關新聞片段: 想一想 |
10
12月
 轉自明報12月10日 星期三
【明報專訊】飲食指南《米芝蓮》的評審主要依食物的味道評級，而不受餐廳陳設、服務、舒適程度的影響。香港食家紀曉華認為，環境的舒適度或多或少計算在內，因此入選餐廳多是裝潢美輪美奐的酒店高級餐廳。到底飲食模式會受到什麼因素影響？ 註冊營養師黃潔兒指出，飲食模式特別容易被外在環境影響，情况包括﹕ 1. 當路過麵包店、餅店、受其他食物或廣告引誘時，就算當時不感肚餓，亦會有進食的衝動 2. 外出進餐或在派對、慶祝活動及特別場合時，食量會較平日多 3. 社交因素也會影響食慾，情况包括 ◆ 出外進餐時，會不好意思爭着點菜，而將點菜權利讓給別人，不會主動點選一些健康或符合自己口味的菜式 ◆ 當被其他人力勸進食時，會不好意思拒絕而令自己多吃了 ◆ 與親友進餐時，因感覺溫暖開心，不自覺增加食量 4. 跟別人吵架後或有意見不合時，會藉飲食去紓解情緒 閱讀雜誌也會影響飲食模式？2007年港島東區醫院的一項研究發現，經常閱覽美容雜誌的中學生，患飲食失調風險高出近5倍。研究又發現，有吸煙習慣、濫用藥物、成績較差及經常閱讀潮流或美容雜誌，是患飲食失調的高危因素；經常接觸美容雜誌的受訪中學生，患飲食失調風險較其他人高出4.8倍；至於有濫藥習慣的受訪中學生，風險更高出12倍。 負責研究的東區醫院兒童及青少年科專科醫生譚嘉敏表示，本港潮流和美容雜誌鼓吹「瘦等於美麗」的錯誤觀念，導致許多青少年胡亂減肥。 ■相關概念 情緒（emotion） 社交生活（social life） 飲食習慣（eating habits） ■想一想 1. 就以上資料及個人經驗，試指出及解釋個人情緒及社交生活，與飲食模式的關係。 2. 試討論傳媒（如廣告雜誌）如何影響我們的飲食習慣，並解釋這些影響是好還是壞。 ■知多點 基因影響食慾 2007年10月美國一項研究發現，人體內一種會影響神經傳導物質多巴胺的基因，是令人「大食」的元兇。紐約水牛城大學的營養學家Temple和她的研究隊伍給一群研究對象零食，並暗中觀察誰吃得最多，結果發現，體內有特定基因組合的研究對象，較難從食物中獲得滿足，需要比別人吃得更多。該基因除可導致過量進食，亦與酗酒、濫藥及賭博有關，須視乎先天基因及後天環境的影響。 |
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11月
金融海嘯下，有人投資損手，更有人飯碗不保。 雖然面對困境，但亦可以積極面對，一名天生無手無腳的澳洲人，最近來港，以自己的經歷，勉勵港人努力克服困難。 很多人這一刻，可能面對裁員減薪，但至少有手有腳，繼續打拼人生。 但先天的疾病，令他人生一開始，就沒有雙手雙腳，只有一小截左下肢。 力克自小受盡歧視，八歲時想過放棄生命，但父母一直不離不棄，現在的他，對未來充滿希望。 25歲的力克，努力鍛鍊「小雞槌」，現在可以踢足球、開快艇，打哥爾夫球， 甚至玩音樂。 力克的高度約一米，所以一個普通小朋友，都可能比他高，但他的目標，他的鬥志，甚至他對人生的樂觀程度，都比很多人高。 沒有四肢，但仍無阻力克的努力向上，他不但擁有會計及財務雙學位，更巡迴全球向超過一百萬人，宣揚積極人生，來到經濟下滑的香港，為4萬人打氣，「在1997、98至2003年都已有經驗，香港人都能克服，亞洲市場都克服了，現在面對另一個經濟危機，誰知將來的希望是甚麼，但我們都知道生命的原則，就是如果你放棄，就沒有希望。」 力克下一站會到四川，為地震孤兒帶來生存力量。 反思問題: 參考新聞片段: 想觀看更多新聞片段?請即按此成為教師會員,登入無線電視新聞平台!! 老師更可就任教科目,成為不同學科天地的會員,例如:
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10月
鑒於通識教育科將於2009新高中學制下成為必修科目,香港教育城特別為初中老師開設綜合人文學科天地,為任教初中個人,社會及人文教育的老師提供一站式網上服務及有關課程發展的資訊,讓他們更有效地計劃初中及高中通識科的銜接。 要瀏覽綜合人文學科天地,請按以下網址: |
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5月
快樂並不在於有與非有，而是在於珍惜與知足，人生時時刻刻都是新的體驗，懂得體會當下的感受，原來，快樂就是這麼簡單。 以下簡報提供了一百個提醒大家快樂的要訣，老師可參考其中的重點，與學生討論。 詳情： http://ec.ccps.tp.edu.tw/vbb/attachment.php?s=9437b43b0b5f76ee8a971a9cf7222cc7&postid=24329 |
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5月
有關衝突的簡報, 主要介紹如何處理衝突，介紹良好溝通的技巧等，老師可參考簡報，應用於個人成長課堂上。 詳情請瀏覽以下網址： |
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5月
香港浸會大學及優質教育基金於2007年製作的「學生壓力處理平台」, 主要介紹學生面對壓力，內容包括介紹壓力的來源及放鬆的方法等，學生及老師可參考該計劃，進行討論。 詳情請瀏覽以下網址： |
8
5月
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24
4月
詳情請瀏覽以下網址：
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