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參考資料

2008-05-26 16:45 by ar-wi
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 網站:
州商會:www.chiuchow.org.hk

維基百科–潮州人: http://zh.wikipedia.org/w/index.php?title=%E6%BD%AE%E5%B7%9E%E4%BA%BA&variant=zh-hk

潮州食品: www.chinalane.org/life008/travel/ feature/00002078.html

泰國文化–文化(亞洲週刊):yzzk.com/cfm/Content_ Archive.cfm? Channel=ax&Path=225726391 /37ax1.cfm

參考書籍:
梁濤著:《九龍街道命名考源》(香港:市政局,1993)

劉蜀永著:《香港地名考析》(北京:中國大百科全書出版社,1985)

趙雨樂、鍾寶賢主編:《地區史研究之一 九龍城》(香港:三聯書店(香港)有限公司,2001)

鄭寶鴻、佟寶銘著:《九龍街道百年》(香港:三聯書店(香港)有限公司,2000)

徐振邦著,集體回憶香港地
 

喬健, 林進光等著,九龍砦城的居民
                                              

薛凰旋著,香港發展地圖集 
      

陳雲著,我思故我在香港的風俗與文化 
      
                           
東端著,香港文化淺談 
 
潮州商會,潮州通鑑  

李偉儀的碩士論文—食物與族群:香港潮州人的飲食研究

實地考察及訪問:       
訪問:潮州人–周小姐

       九龍城街坊福利會教育主任及香港樹仁大學講師–李卓藩博士

       泰國店舖—東主肥姐

       潮州雜貨舖—東主嬌姐

       潮僑會幹事成員

       泰國士多店舖—東主翁先生
       
       
       

             
                             
            
                              



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